El mejor pastel de nata en Lisboa

¿Dónde está el mejor pastel de nata de Lisboa?

Tres pastelerías lideran la mayoría de las listas: Pastéis de Belém, el original desde 1837; Manteigaria, que hornea todo el día en cocinas abiertas; y Pastelaria Aloma, ganadora del concurso de la ciudad en 2026.

• Pastéis de Belém, Rua de Belém 84 a 92. El único lugar que vende pastéis de Belém, con una receta secreta. Abierto todos los días desde las 8:00.
• Manteigaria, con tiendas en Chiado, el Time Out Market, Belém, Rossio, Príncipe Real y más. Las tartas se hornean delante de ti, y suena una campana cuando sale un lote.
• Pastelaria Aloma, Rua Francisco Metrass 67, Campo de Ourique. Abierta desde 1949 y ganadora en 2026 de "O Melhor Pastel de Nata".

Nuestra guía de pastel de nata vs pastel de Belém explica por qué solo el primero puede usar el nombre Belém.

¿Quién ganó el mejor pastel de nata en 2026?

Pastelaria Aloma, por tercer año consecutivo y la sexta vez en total. 7 Desejos en Ericeira quedó en segundo lugar y Casa do Padeiro en Odivelas en tercero.

La final del 17º "O Melhor Pastel de Nata" tuvo lugar el 28 de septiembre de 2026 en el Congresso de Cozinha en Oeiras. La tabla muestra los dos últimos podios.

¿Cómo funciona el concurso "O Melhor Pastel de Nata"?

Empezó en 2009, organizado por el gastrónomo Virgílio Gomes y Edições do Gosto, para pastelerías con producción propia en el área de Lisboa. Doce finalistas se enfrentan a siete jueces.

Los jueces prueban a ciegas y puntúan el aspecto, la masa, la crema y el sabor general. En 2026, el concurso añadió una ronda de cliente misterioso a principios de septiembre, que juzgó las tartaletas como las reciben los compradores en el mostrador y contó un 30% de la puntuación final. Esto premia a una pastelería que es buena todos los días, no solo el día de la final.

Nuestro blog cubre el resultado de 2026 en detalle.

¿Es Manteigaria mejor que Pastéis de Belém?

Son visitas diferentes. Pastéis de Belém es el original histórico con grandes salas con azulejos; Manteigaria es un mostrador donde ves cada paso y comes una tartaleta de minutos.

Manteigaria hace una sola cosa. Sus tiendas muestran todo el proceso detrás de un cristal: la crema, la masa, el enrollado y el horno, y siempre hay un lote a punto de salir. No se necesita reserva. Su tienda en Chiado es la parada clásica, su puesto en el Time Out Market es práctico para el almuerzo, y dos tiendas en Rua de Belém están a unas puertas del original.

Eso facilita una cata. Compra una en cada una en Belém, cómelas en el mismo banco y decide por ti mismo.

¿Dónde está Pastelaria Aloma?

En Rua Francisco Metrass 67 en Campo de Ourique, un barrio residencial al oeste del centro. El tranvía 28 va hasta el barrio.

Aloma abrió en 1949, según el registro de la ciudad de tiendas históricas, Lojas com História. Su gerente le dijo al registro que la pastelería no hace sus tartaletas en serie y que cada una se abre a mano. También ha ganado el premio del festival Peixe em Lisboa en 2012, 2013 y 2015, según Time Out.

Campo de Ourique tiene el ambiente de un pueblo, con un mercado y buenos cafés. Combina Aloma con un paseo por allí en lugar de una visita rápida.

Trabaja dentro de una cocina de pastelería real en la Baixa con un pastelero profesional, lamina hojaldre desde cero y sal con un certificado y 3 tartaletas.

★ 4,9 · 2 horas · desde $78

Explora la masterclass en pastelería → Detalles del tour

¿Qué otras pastelerías de Lisboa merecen un desvío?

Pastelaria Santo António junto al castillo, Confeitaria Nacional en la Baixa, Fábrica da Nata en Restauradores y Pastelaria Alcôa en Chiado aparecen todas en la lista de Time Out Lisboa.

Cada una tiene su motivo para parar. Usa la tabla para encajarlas en tu ruta.

¿Qué hace que un pastel de nata sea excelente?

Masa que se deshace, crema que cuaja pero aún tiembla, puntos oscuros y ampollados arriba y una tarta caliente, o al menos horneada esa mañana.

• La masa. Capas finas y crujientes que se ven en espiral por debajo. Si está blanda o panosa, significa que está vieja o mal laminada.
• La crema. Sedosa, nunca gomosa ni granulada, y no demasiado dulce.
• La parte superior. Marrón oscuro con manchas casi quemadas. Si está pálida, significa que el horno estaba frío.
• El momento. Un mostrador concurrido significa lotes frescos. Ve donde la bandeja se renueva rápido.

¿Cuántos pastéis de nata debes comer y con qué?

Una o dos, dice Manteigaria: la primera para descubrir, la segunda para confirmar. Toma una bica, el espresso de Lisboa, o un vaso de oporto o una ginjinha.

La canela y el azúcar glas son opcionales. Manteigaria dice que no hay reglas y que es mejor esperar un momento para no quemarte la lengua. Cada tarta tiene unas 200 kcal, según su cuenta, menos que la mayoría de los dulces portugueses.

¿Quieres pasteles de nata calientes sin tener que buscarlos? En una clase, la bandeja sale de un horno profesional delante de ti. La clase de pastel de nata en Lisboa sirve vino de Oporto y ginjinha, y la masterclass en una pastelería ofrece un café de barista.

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