Un corso di pastel de nata vale la pena?

Un corso di pastel de nata vale la pena?

Sì, per chi ha il palato dolce o ama cucinare. Imparerai la pasta e la crema, mangerai le tue tortine calde, porterai a casa la ricetta e spesso anche una scatola, per 37 $ a 78 $.

Gli ospiti del corso più recensito a Lisbona lodano le spiegazioni chiare, i consigli e la pazienza degli istruttori con i bambini. Uno lo definisce il momento clou del viaggio. Quello per cui paghi sono due ore di insegnamento pratico e un forno professionale, l'unica cosa che manca in una cucina casalinga. Vedi la nostra guida alla preparazione casalinga per capire perché quel forno è importante.

È anche un’ottima idea per un pomeriggio grigio a Lisbona. Sul nostro blog trovi altre idee per le giornate di pioggia.

Cosa prepari esattamente in un corso di pastel de nata?

Dipende dal corso. La maggior parte dei corsi di Lisbona prepara la pasta sfoglia da zero; i due grandi workshop di Porto usano un impasto già pronto e si concentrano sulla crema, sulla formatura e sulla cottura.

Leggi prima questa colonna. È la vera differenza tra i corsi, più del prezzo o delle recensioni.

Qual è il miglior corso di pastel de nata a Lisbona?

Il corso classico di pasticceria a Lisbona per famiglie e principianti, la masterclass in pasticceria per la tecnica vera e propria e il corso in piccolo gruppo vicino a Belém per un'attenzione personalizzata.

• Corso di pastel de nata a Lisbona. 4,9 stelle da 3.331 recensioni, organizzato da Homecooking Lisbon vicino a Belém. Modelli la pasta e prepari la crema, passo dopo passo, con succo fatto in casa, caffè, vino Porto e degustazione di ginjinha. Fino a 16 partecipanti, dai 6 anni.
• Masterclass in pasticceria. Una cucina di una pasticceria vera in Rua de Santa Justa nella Baixa, guidata da João Batalha di Nat'elier o da un pasticciere interno. Sfoglia la pasta e prepari almeno 3 tortine. Una bevanda da barista, senza alcolici.
• Corso in piccolo gruppo vicino a Belém. Massimo 8 persone in Rua da Junqueira, tutto da zero, con caffè e una bevanda alcolica. Gli ospiti dicono che può sembrare una lezione privata.

Il corso più prenotato a Lisbona: cuoci passo dopo passo vicino a Belém con Porto e ginjinha, e porta i bambini a partire dai 6 anni. Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.

★ 4,9 · 2 ore · da $61

Esplora il corso di pastel de nata a Lisbona → Dettagli del tour

Devi frequentare un corso a Lisbona o a Porto?

Porto è più economico, da 37 $, con gruppi fino a 20 persone e pasta già pronta. I corsi di Lisbona costano da 60 $ a 78 $ e la maggior parte prepara la pasta sfoglia da zero.

A Porto, il laboratorio con un drink ha 2.524 recensioni e offre vino, Porto o mimosa. Il corso con vino Porto aggiunge stuzzichini e una scatola, e i partecipanti si alternano. Se vuoi la pasta sfoglia anche a Porto, attraversa il fiume fino a Vila Nova de Gaia per il corso da zero, 2 ore e 30 minuti, per adulti e ragazzi dai 15 anni.

Nell’Algarve, il corso a Lagos prepara la crema da zero e lavora la pasta a strati, con 3 tortine a persona e la ricetta inviata via e-mail.

I corsi di pastel de nata sono adatti ai bambini?

Sì, con il corso giusto. Il corso classico di Lisbona accetta bambini a partire da 6 anni, quello di Algés da 8 e il laboratorio di Porto con drink da 10.

Gli ospiti del corso classico spesso menzionano che i loro figli, tra cui un bambino di 9 anni, si sono divertiti tanto quanto loro. Le regole sull’età variano molto, quindi verifica prima di prenotare.

Puoi frequentare un corso con esigenze alimentari?

In parte. Il corso di Porto con vino Porto offre versioni senza lattosio, senza glutine e vegane su richiesta, con preavviso. La maggior parte degli altri non è adatta.

Un pastel de nata contiene latte, burro, uova e grano. Il corso di Algés afferma che non è adatto a vegani o persone con allergie alimentari, quello di Gaia non è adatto a intolleranze al glutine o al lattosio e il corso con due ricette avverte che la cucina portoghese non è molto vegan friendly. Informa l’operatore al momento della prenotazione di qualsiasi esigenza.

Quante tortine porti a casa?

Varia: 3 nel masterclass in pasticceria e nel corso di Lagos, 2 o più in una scatola nel laboratorio di Porto con drink e il tuo vassoio nel corso vicino a Belém.

La maggior parte dei corsi invia anche la ricetta a casa. Il corso con due ricette te ne dà due, con un secondo piatto come crocchette di baccalà o farófias e un pasto leggero. Il laboratorio con il pasticciere francese include la ricetta e un calice opzionale di spumante; è nuovo, con 21 recensioni finora. Il corso a Porto con vino Porto ti dà anche la sua ricetta della pasta sfoglia.

Cosa devi sapere prima di prenotare?

La maggior parte dei corsi dura 2 ore, tutti permettono la cancellazione gratuita fino a 24 ore prima e alcuni sono severi con i ritardi. Arriva 10 minuti in anticipo.

• Orari. Il corso a Lagos permette un ritardo massimo di 10 minuti, e il corso a Gaia chiude la porta all’orario di inizio.
• In piedi. Il corso con due ricette prevede circa 1 ora e 20 minuti in piedi.
• Accessibilità. I corsi classico, in pasticceria e ad Algés non sono adatti a persone con problemi di mobilità.
• Fanne una giornata. La stessa cucina del corso classico organizza un corso di cucina portoghese, un pasto salato di 4 portate che prepari tu stesso.

Prima o dopo, assaggia anche la versione dei professionisti. La nostra guida ai migliori pastel de nata di Lisbona elenca dove.

Sfoglia la pasta sfoglia da zero in una vera pasticceria della Baixa con un pasticciere professionista, poi assaggia 3 tortine calde con una bevanda da bar. 4,9 stelle da 280 recensioni.

★ 4,9 · 2 ore · da $78

Esplora la masterclass in pasticceria → Dettagli del tour

Domande frequenti