Chef locale · Rua da Junqueira 200, Lisbona
Uno chef insegna a massimo otto partecipanti a preparare tutto da zero, pasta compresa, nel quartiere dove le tortine vennero vendute per la prima volta. Sceglilo per l’attenzione ravvicinata dello chef, una bevanda mentre il vassoio cuoce e tanto tempo per visitare i luoghi di Belém prima o dopo.
Piccolo qui significa proprio piccolo. Il gruppo si ferma a otto partecipanti, e diversi recensori scrivono che solo due o tre si sono presentati, il che ha reso la lezione quasi privata. Il corso ha 4,9 stelle su 222 recensioni, e il riassunto delle recensioni sull'annuncio lodano l'insegnamento chiaro e passo-passo. Gli ospiti citano lo chef come Miguel, e uno dice che il corso si svolge in una scuola di cucina professionale. Puoi cancellare gratuitamente fino a 24 ore prima.
Cosa prepari: tutto, pasta sfoglia compresa, da zero. Mentre le tortine cuociono in forno, ricevi una bevanda e una breve storia del pastel de nata. Il prezzo include la lezione, l’istruttore, i tuoi pastéis de nata, caffè e tè, una bevanda alcolica e acqua in bottiglia. L’operatore è chiaro: non possiede la ricetta originale, quella segreta custodita dalla pasticceria Pastéis de Belém, e insegna la versione del suo chef. Gli ospiti dicono di andare via con molte tortine e la ricetta.
Il punto di incontro è in Rua da Junqueira 200, sulla lunga strada che porta a Belém, dove ti aspettano il Monastero dos Jerónimos, la Torre di Belém e la pasticceria Pastéis de Belém. Ci sono orari di inizio al mattino e al pomeriggio, e due ore lasciano libero il resto della giornata. Il prelievo in hotel non è incluso. La scheda indica che è probabile che si esaurisca, il che non sorprende con solo otto posti.
Trova il numero 200, sulla strada per Belém, e incontra il tuo chef e il piccolo gruppo.
Il chef mostra ogni passaggio della pasta sfoglia e tu lo fai da solo.
Prepara la crema e riempi gli stampini.
Le tortine vanno in forno, esce una bevanda e ascolti la storia del pastel de nata.
Mangia le tortine calde e porta via il resto.
★★★★★Miguel è stato fantastico! Ha fatto sembrare la preparazione della pasta sfoglia da zero la cosa più facile del mondo! I nostri pastéis de nata erano deliziosi e ne avevamo molti da portare via! Lo spazio cucina era così carino e pulito! Lo consiglio vivamente, prenota un corso con Miguel!
★★★★★Siamo venuti come gruppo di amici senza sapere cosa aspettarci, ed è stato fantastico! Eravamo solo in tre, quindi è stato come una lezione privata. Siamo riusciti ad andare via con dei deliziosi pastéis de nata, oltre che con la ricetta. [...]
★★★★★[...] Dalla lavorazione dell’impasto al padronaggio della crema, e ha reso l’intero processo semplice e pratico. È stato rilassato, ben ritmato e sorprendentemente divertente imparare quanta tecnica c’è dietro qualcosa di così semplice. La parte migliore: te ne vai con dei dolci che sembrano autentici. Caldi, sfogliati, perfetti. [...]
★★★★★I pastéis de nata più buoni che abbiamo mangiato durante il nostro viaggio a Lisbona erano quelli di Miguel! (E ne abbiamo assaggiati tanti!)
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Sì. La scheda dice che prepari tutto, pasta sfoglia compresa, da zero.
Al massimo otto partecipanti. Spesso gli ospiti scrivono che c’erano solo due o tre persone.
No. L’operatore dice di non possedere la ricetta originale e insegna la versione del suo chef.
Caffè, tè, acqua in bottiglia e una bevanda alcolica.
Pronto a prenotare
Al massimo otto ospiti preparano tutto da zero vicino a Belém, con un drink mentre le tortine cuociono.
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