Professionelle Konditoren · Rua de Santa Justa 87, Baixa
Ein professioneller Konditor nimmt Sie mit in eine arbeitende Bäckereiküche in der Baixa, wo Sie den Teig von Grund auf tourieren, mit Creme füllen und in einem Profiofen backen. Wählen Sie ihn, wenn Sie die vollständige Blätterteig-Technik, eine Profiküche und mindestens drei eigene Törtchen möchten.
Dies ist der Kurs für alle, die die echte Technik lernen möchten. Der Anbieter gibt an, dass er seit 2018 in einer aktiven Bäckerei stattfindet und nennt ihn Portugals einzigen Pastel-de-Nata-Kurs in einer echten Bäckerei. Der Koch kann João Batalha sein, der preisgekrönte Mitbegründer des Pastel-de-Nata-Konzeptladens Nat'elier, oder einer der hauseigenen Konditoren, die im Angebot genannt werden: Silvia Sousa, Adriano Cardoso oder Sergio Garcia. Er hat 4,9 Sterne von 280 Bewertungen. Sie können kostenlos bis 24 Stunden vorher stornieren.
Was Sie herstellen: alles. Sie lernen, Blätterteig von Grund auf zuzubereiten und zu tourieren, ihn mit der spezifischen Pastel-de-Nata-Technik auszurollen, dann die Creme zuzubereiten und alles in einem professionellen Ofen zu backen. Jeder Gast stellt mindestens drei Törtchen von Hand her. Der Preis umfasst drei pastéis de nata, ein heißes oder kaltes Getränk Ihrer Wahl vom Barista, Wasser, eine Teilnahmeurkunde, Schürzen, Haarnetze, die Zutaten und die Ausrüstung. Das Getränk ist alkoholfrei, also ist dies nicht der Kurs für Portwein. Gäste berichten, dass sie eine eigene Schüssel zum Mischen hatten, Boxen für die nicht aufgegessenen Törtchen erhielten und das Rezept per E-Mail zugeschickt bekamen.
Die Bäckerei befindet sich in der Rua de Santa Justa 87 in der Baixa, dem flachen Straßennetz im Zentrum von Lissabon, sodass sie sich gut in einen Tag mit Besichtigungen zu Fuß einfügt. Die Gruppen bestehen aus bis zu 12 Personen und arbeiten als Team zusammen. Das Angebot ist als wahrscheinlich schnell ausgebucht gekennzeichnet und nicht für Menschen mit Mobilitätseinschränkungen geeignet. Zusätzliche Speisen und Getränke kosten extra.
Treffen Sie sich in der Baixa und hören Sie die Geschichte des pastel de nata.
Ziehen Sie die Ausrüstung an und betreten Sie die professionelle Küche.
Stellen Sie den Blätterteig von Grund auf her, tourieren Sie ihn und rollen Sie ihn mit der Pastel-de-Nata-Technik in die Förmchen aus.
Bereiten Sie die Creme als Team zu und füllen Sie Ihre Törtchen, mindestens drei pro Person.
Die Törtchen kommen in den professionellen Ofen der Bäckerei.
Kosten Sie Ihre warmen Törtchen mit einem Getränk vom Barista und holen Sie Ihre Teilnahmeurkunde ab.
★★★★★Eines der Highlights meiner Reise nach Lissabon. Jeder Teilnehmer hatte eine eigene Schüssel, was ich schätzte, da andere Orte von Ihnen verlangen, sich mit einem Fremden zu teilen, wenn Sie allein sind. [...] Sie gaben uns Boxen, um unsere restlichen Törtchen mitzunehmen, und das Personal schickte uns das Rezept per E-Mail, damit wir sie zu Hause zubereiten können. Sehr empfehlenswert!
★★★★★Absolut großartiges Erlebnis mit einem sehr leckeren Ergebnis! Adriamo war ein sehr engagierter, kenntnisreicher und hilfsbereiter Instrukteur. Sehr gut organisiert, ich fühlte mich nie unter Zeitdruck, obwohl wir in den zwei Stunden eine enorme Menge an Technik vermittelt bekamen. [...] Großartige Aktivität, wenn Sie an einem Abend allein in Lissabon sind.
★★★★★Spaß! Ich bin eine erfahrene Bäckerin, aber ich lerne immer gerne neue Techniken und natürlich tolle Rezepte. Dieser Kurs bot beides auf unterhaltsame Weise!
★★★★★Die Masterclass war großartig und ansprechend, jeder konnte mitmachen. Sergio war ein toller Lehrer!
Weiterlesen:
Ja. Im Angebot steht, dass Sie Blätterteig von Grund auf herstellen, den Teig tourieren und ihn mit der Pastel-de-Nata-Technik ausrollen, bevor Sie die Törtchen füllen und backen.
Mindestens drei pro Person, von Hand. Drei pastéis de nata sind als inklusive angegeben, und Gäste berichten, dass Reste in einer Box mit nach Hause genommen werden können.
Nein. Sie erhalten ein heißes oder kaltes Getränk Ihrer Wahl vom Barista und Wasser, und im Angebot ist Alkohol ausgeschlossen.
Ein professioneller Konditor: João Batalha von Nat'elier oder ein hausinterner Koch wie Silvia Sousa, Adriano Cardoso oder Sergio Garcia, laut Angebot.
Bereit zur Buchung
Laminieren Sie den Blätterteig von Grund auf in einer professionellen Bäckereiküche mit einem Konditor und backen Sie mindestens drei Törtchen.
Pastéis-de-Nata-Kurs in kleiner Gruppe bei BelémHöchstens acht Gäste bereiten alles von Grund auf zu, inklusive Teig, in der Nähe von Belém, mit einem Getränk, während die Törtchen backen.★ 4,9 · 2 Stunden · ab 72 $
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