Une journée pluvieuse à Lisbonne, passée près d'un four

Quel temps fait-il à Lisbonne en hiver ?

Doux et pluvieux. Les moyennes en décembre et janvier sont d'environ 15 °C le jour et 8 à 9 °C la nuit, avec de la pluie environ dix jours par mois.

Les chiffres ci-dessous sont les moyennes officielles de 1991 à 2020 de l'IPMA, le service météorologique du Portugal, pour sa station de Lisbonne à Gago Coutinho. Novembre est le mois le plus pluvieux. Février est un peu plus sec, et en mars, la ville se réchauffe pour atteindre environ 18 °C. Le gel est rare en centre-ville, mais le vent de l'Atlantique rend les jours humides plus froids que ne l'indique le thermomètre.

Prévoyez une veste imperméable légère et des chaussures antidérapantes : les pavés de calcaire de Lisbonne deviennent glissants sous la pluie. Un parapluie est moins utile que vous ne le pensez sur les bords du fleuve venteux à Belém.

À quel point les jours sont-ils courts à Lisbonne en hiver ?

Court selon les normes de Lisbonne. Autour du solstice d’hiver, le soleil se lève vers 7h50 et se couche vers 17h20, offrant environ 9 heures 30 de lumière du jour.

Le Portugal fonctionne sur l’heure d’Europe occidentale en hiver, comme Londres. En décembre, vous perdez les longues soirées d’été : une après-midi de visite se termine dans le noir vers 17h30. Janvier commence à regagner un peu de lumière, et à la mi-février, le coucher du soleil est après 18h00.

Cela façonne une bonne journée d’hiver. Faites les visites en extérieur le matin, et réservez une activité en intérieur pour la fin d’après-midi. Un cours de pâtisserie remplit bien ces heures sombres, et vous repartez avec le dessert du dîner déjà prêt.

Que faire à Lisbonne par temps de pluie ?

Rendez-vous à Belém. Le monastère des Hiéronymites, Pastéis de Belém et deux de nos cours se trouvent tous à quelques minutes en tram ou en taxi les uns des autres, et la plupart de la journée se passe à l'intérieur.

Commencez par le monastère des Hiéronymites, site du patrimoine mondial de l'UNESCO, dont le cloître couvert est le plus grand site sec de la ville. Visit Lisboa indique qu'il est ouvert de 9h30 à 17h30, dernière entrée à 17h00, et fermé le lundi. Ensuite, faites la queue pour un pastel de Belém à la boulangerie voisine, ouverte de 8h00 à 21h00 hors saison estivale.

L'après-midi, passez à la pâtisserie. Le cours de pâtisserie à Lisbonne a lieu au 54 Rua Aliança Operária, près de Belém, et le cours en petit groupe près de Belém se trouve sur la Rua da Junqueira, la longue rue qui mène à Belém. Vous dégustez vos tartelettes chaudes à la fin, ce qui bat n'importe quel café par temps de pluie. Gros appétit ? Le cours de cuisine portugaise se déroule dans la même cuisine que le cours de pâtisserie à Lisbonne : trois heures et un repas de quatre plats que vous préparez, avec du vin et de la bière.

Quels cours de pâtisserie à Lisbonne sont les meilleurs par temps de pluie ?

Les six cours de Lisbonne se déroulent à l'intérieur et durent environ 2 heures. Choisissez en fonction de ce que vous souhaitez préparer, de la taille du groupe que vous préférez et de la distance que vous êtes prêt à parcourir sous la pluie.

Pour la plus courte marche depuis la Baixa, la masterclass en pâtisserie se trouve Rua de Santa Justa, dans une cuisine de boulangerie professionnelle avec un chef pâtissier, à partir de 78 $. Vous feuilletez la pâte de A à Z et préparez au moins trois tartelettes. Le cours avec deux recettes ajoute un deuxième plat et un repas léger, à partir de 60 $ ; il implique de rester debout environ 1 heure 20 minutes.

Au nord du centre, l'atelier avec un chef pâtissier français sur l'Avenida de Roma enseigne la pâte feuilletée et la crème de A à Z, à partir de 67 $, avec seulement 21 avis pour l'instant. Le cours de pâtisserie à Algés, juste à l'ouest de Belém, n'a que 10 avis pour l'instant, tous cinq étoiles, et accueille au maximum dix participants, à partir de 61 $. Chacun d'eux propose une annulation gratuite jusqu'à 24 h avant, vous pouvez donc modifier une réservation si le soleil revient.

Échappez à la pluie dans la Baixa et feuilletez la pâte dans une vraie cuisine de pâtisserie, avec une boisson de barista et un certificat.

★ 4,9 · 2 heures · à partir de $78

Découvrez la masterclass en pâtisserie → Détails de la visite

Faut-il réserver un cours de pastel de nata à l'avance en hiver ?

Réserver quelques jours à l'avance est judicieux, même hors saison. Plusieurs cours indiquent « susceptible d'être complet », et vous pouvez réserver maintenant et payer plus tard, avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

L'hiver est plus calme que l'été, mais les petits cours se remplissent vite : huit places maximum dans le cours de Belém, dix à Algés. La plupart des annonces vous permettent de réserver sans payer aujourd'hui. Nous réserverions deux ou trois après-midis possibles dans votre tête, vérifierions la météo et bloquerions la journée la plus pluvieuse.

Amenez la famille. Le cours de pâtisserie à Lisbonne accepte les enfants à partir de 6 ans, et le cours à Algés à partir de 8 ans. Regardez les horaires de début lorsque vous choisissez une date : la plupart des cours proposent plusieurs créneaux, et le cours en petit groupe près de Belém offre un créneau le matin et un l'après-midi.

Les cours à Porto et Lagos sont-ils aussi adaptés en hiver ?

Oui, tous se déroulent en intérieur. Porto propose les cours les moins chers du site, à partir de 37 $, et Lagos est une étape gourmande lors d’un voyage hivernal dans l’Algarve.

À Porto, le cours de pastel de nata à Porto avec du porto dure 1 heure 30 minutes, à partir de 37 $, avec du porto, des snacks et une boîte pour emporter vos tartelettes. Il utilise de la pâte feuilletée déjà prête, et les participants tournent à tour de rôle. L'atelier de pastel de nata à Porto avec un verre est le plus fréquenté, à partir de 39 $, avec une pâte déjà prête par l'équipe. Vous voulez feuilleter la pâte vous-même ? Le cours à Gaia de A à Z dure 2 heures 30 minutes, à partir de 48 $, avec un verre de vin, pour les 15 ans et plus.

Sur la côte sud, le cours de pastel de nata à Lagos vous donne trois tartelettes chacune et la recette par e-mail, pour dix participants au maximum, à partir de 72 $. Arrivez dix minutes à l'avance : l'école n'autorise personne à entrer après un retard de 10 minutes.

Questions fréquentes